蜜蜂はたくさんの神秘的な力をもっています。蜜蜂の巣は六角形です。最も強い形と云われる、あの芸術的で神秘的な幾何学模様は口と手足だけで正確に造られます。命を懸けた交尾によって産まれる玉子。1日に2,000個もの卵を産む女王蜂には雄と雌を産み分ける力があります。外敵から巣を守り、生活を守る1匹の女王蜂と数万匹に及ぶ働き蜂の集団の素晴らしい統率力。そしてハチミツの驚くべき栄養価。

私たちの養蜂場は秋田にあります。蜂から多くのことを学び、蜂の恩恵を無駄なく使っていきたいと考えております。それにはただ収穫されたハチミツを販売するだけではなく、ハチミツを上手に使ったお料理やデザートを出すお店を持つことが一番だと思いました。ハチミツの美味しい食べ方や効果的な体内への取り込みなどを考え、ハチミツの栄養価を余すことなく取り入れて頂くことを考えております。また、ハチミツだけではなく多くの優れた食材や飲料を広く取り入れることにより日本を健康にしていきたいと考えております。カフェやパン屋などこれから日本の健康のために様々な提案をして参ります。

あかしあミツバチ養蜂場の様子

あかしあミツバチ養蜂場は、
開花時期に合わせて秋田市内を中心に場所移動しながら採蜜しております。